香川県の地域ブログでつくるみんなのまち あしたさぬき.JP › Haiji’s　Happy　小豆島 › 2011年06月23日

　

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2011年06月23日

甚助のそうめんでランチ

今日の私の一人お家ランチは
甚助の手延べ素麺小豆島（古麺）で
『ツナとトマトのぶっかけそうめん』



【材料】二人分
そうめん　　　　　　　１５０ｇ
ツナ　　　　　　　　　１/２缶（マヨネーズと合わせる）
トマト　　　　　　　　１個（サイコロ状に切る）
きゅうり　　　　　　　１本（せん切りにする）　　　　　　
青じそ　　　　　　　５～６枚（細切りにする）
ネギ　　　　　　　　　４本（小口切りにする）
みょうが　　　　　　　１個（縦半分に切ってななめうす切り）
白すりごま　　　　　適量
おろししょうが　　　適量
めんつゆ　　　　　　適量

【作り方】
そうめんをゆでて水で洗った後、氷水でしめて水を切ってから
すべての材料ぶっかけて食べます。

そうめんって寝かせた方が美味しくなるって知ってましたか？
恥ずかしながら私は最近知りましたc(＞ω＜)ゞ

素麺は、梅雨時を上手にこさせることにより、コシの強い麺に変化し、
小麦の香りと味わいがいっそう風味豊かになるんだそうです

私がこの時季、いつも取り寄せてる
甚助の『手延べ素麺小豆島』の古（ひね）麺は
蔵で一年寝かせてるそう・・・

いつも食べたてたのに知らなかったガーン

だからあんなに美味しいのねハート

もうすぐ夏休み
子供にとったらハッピー大人は地獄の夏休み

朝から「暇ぁ～どっか行こぉ～」とまとわりつかれ
宿題！宿題！と追いかけまわし
毎日お昼ご飯まで用意しないといけなくなる・・・Y(>_<､)Y ﾋｪｪ!

お昼ご飯、何にするか困りますよね。
夏休みのお昼ご飯の定番は
やっぱり素麺でしょう！

あんまり素麺が続くと
「えぇぇぇ、またそうめん！！！」って言われてしまうけど
たまには、こんな風にデラックスそうめんにしてみるか・・・

素麺は寝かせるほど美味しいということも
解ったし、
またたくさん甚助『手延べ素麺小豆島（古麺）』注文しよ☆

古麺 【素麺50gx19束】
価格(税込)： 3,150 円


  


Posted by haiji　 at 13:11 │Comments(2)
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